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Slow Food Umbria entra su Facebook!
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Ottobre 23, 2012 · 2:52 pm
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🐌 Dalla merenda "come una volta" alla festa per l’ingresso nella Guida #osterieditalia – Sezione Locali Quotidiani della RistoBottega Le Bontà Di Perugia fino a un’apericena d’eccellenza, Slow Food Perugia APS dà appuntamento per venerdì 6 marzo al civico 14 di Via Ascanio della Corgna per un evento dedicato ai #sapori autentici e alle #storie del territorio.🌾 Tra #gusto, #tradizione e #convivialità, si inizia alle 17 con l’assaggio del Pane 1540 accompagnato dai prodotti dell’Azienda Agraria “Castello Berniere”, alle 18 si brinda per festeggiare l’ingresso in Guida e alle 19.30 l’apericena al costo di 25 euro a persona con ricco tagliere artigianale, primo e calice di vino.
🔗 Insieme a Daniele Falchi si parlerà di farine, materie prime e sapori antichi. Posti limitati, prenotazione obbligatoria. Qui tutte le informazioni: www.slowfoodumbria.it/2026/03/01/slow-food-in-bottega-a-perugia-un-pomeriggio-che-sa-di-casa-trad...
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🗣️ Al confronto sul futuro dell’#agricoltura e dell’#agroalimentare, al centro del panel tematico “Dalla filiera all’ecosistema” del Congresso Regionale di Cia - Agricoltori Italiani Umbria, in programma nel pomeriggio di venerdì 27 febbraio a Perugia, prenderà parte anche Federico Varazi, vicepresidente nazionale di Slow Food, per richiamare l’attenzione sulla tutela della #biodiversità.🐌 Obiettivo: superare una visione lineare della filiera per costruire un sistema integrato in cui produzione, trasformazione, distribuzione e consumo dialoghino con il territorio in modo strutturato e coordinato. In un momento di profonde trasformazioni per il settore primario, #slowfood #umbria ribadisce l’importanza di un modello agroalimentare che metta al centro qualità, #sostenibilità, innovazione e relazioni di rete tra imprese, istituzioni e comunità locali.
🌾 Difendere la biodiversità significa proteggere varietà locali, saperi contadini e sistemi produttivi resilienti, capaci di affrontare le sfide climatiche e di mercato. Un impegno che non riguarda solo l’ambiente perché preservare la diversità agricola vuol dire rafforzare le economie locali, valorizzare le filiere corte e garantire un futuro più equilibrato e sostenibile per il cibo e i territori.
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