Tutte le informazioni nel volantino qui sotto e al numero 340 151 5096. Buon Ferragosto!
Escursione in tartufaia a Collicello per Ferragosto
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⏱️ Manca poco all’apertura di #terramadre #salonedelguosto, la più importante manifestazione internazionale dedicata al cibo buono, pulito e giusto e alle politiche alimentari. Ad inaugurare l’edizione 2026, la prima senza il suo fondatore, #carlopetrini, e quella che coincide con i 40 anni dalla nascita di #slowfooditalia sarà il Presidente della Repubblica, #sergiomattarella, atteso giovedì prossimo al Teatro Regio di #torino, a dieci anni esatti dalla sua visita istituzionale.🎤 “La scomparsa di Carlo Petrini – aveva dichiarato a maggio – lascia un grande vuoto, non soltanto nel mondo della scienza enogastronomica, ma anche nell’intera società e non solo in Italia. Le sue intuizioni e le sue costanti sollecitazioni sulla #sostenibilità, sulla necessità di preservare le #tradizioni, sulla valorizzazione delle culture locali, sul rispetto dell’ambiente hanno generato una nuova consapevolezza della cultura del #cibo e della sua produzione, ispirata a criteri di #qualità, di #genuinità, di #eticità”.🐌 Oltre 600 gli espositori del Mercato italiano e internazionale, 13 quelli umbri, e più di 130 i Presìdi Slow Food dall’Italia e dall’estero attesi dal 24 al 27 settembre. Un mosaico di conoscenze ed esperienze del mondo alimentare che, ancora una volta, mette in luce la ricchezza insita nella diversità e nel rispetto di essa, racchiusa nel claim #biodiversitybediversity. Un invito a difendere e coltivare la #biodiversità in tutti i suoi aspetti: naturale, agricola, gastronomica, culturale e sociale.📸 Nella foto di Alessandro Vargiu, Sergio Mattarella e Carlo Petrini a Terra Madre Salone del Gusto 2016.
🧀 L'Umbria dei Formaggi riapre le iscrizioni. C’è tempo, infatti, dal 24 settembre al 15 ottobre 2026 per candidarsi gratuitamente alla quinta edizione della rassegna ideata da Camera Commercio Umbria, pronta a compiere un ulteriore passo culturale e qualitativo.🥛 L'ingresso strutturato di #slowfood #umbria porta al centro la difesa della #biodiversità, della #pastorizia e delle #tradizionirurali. E prevede, tra i premi assegnati, una menzione speciale dedicata a pecorini, caprini e misti, semistagionati o stagionati, a #lattecrudo.🤝🏻 Dopo la visibilità di Fior di cacio, a Vallo di Nera, inoltre, i #formaggi umbri saranno protagonisti anche a #terramadre per un incontro con degustazione dedicato che risponde alla volontà di creare una solida rete di cooperazione utile alla futura stesura di un disciplinare di tutela.🔗 Qui tutti i dettagli: www.slowfoodumbria.it/2026/09/19/quinta-edizione-per-lumbria-dei-formaggi-alleanza-con-slow-food-...
🐌 Dal 24 al 27 settembre, Slow Food Umbria porta a #terramadre2026 la #biodiversità come incontro di #culture, #comunità e #sostenibilità. Nel contesto dell’Anno Francescano e dei 40 anni di Slow Food, il Cuore Verde d’Italia presenta a #torino il progetto integrato "L'Umbria del Cantico, TerraFutura: l’alleanza tra l’uomo e la natura nell’Arca della biodiversità”.🌱 Tra #laboratori, #talk e #degustazioni, è in programma un ricco palinsesto scandito dagli elementi simbolici del #canticodellecreature per mostrare come la tutela del Creato si traduca in scelte concrete di #sviluppolocale. Lo stand, finanziato da Regione Umbria con il supporto tecnico di 3A-Parco Tecnologico Agroalimentare dell'Umbria, sarà animato da Condotte e Comunità Slow Food di tutto il territorio regionale.🔗 Qui tutti gli appuntamenti: www.slowfoodumbria.it
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