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Marzo 10, 2013 · 6:52 pm
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👨🏻🌾 Una tavola che racconta il legame con la terra, il valore del #recupero e il piacere della #convivialità. È quella apparecchiata per #ortoecortileincantina, la cena speciale organizzata da Associazione Slow Food Valle Umbra APS insieme a Cantina Raina, Francesco Mariani Viticoltore in Montefalco, in programma venerdì 19 giugno alle 20.30 al civico 42 in località Turri, Case Sparse, Montefalco.🍷 Obiettivi: valorizzare una #cucinagenuina, fatta di #ingredientisemplici, #saporicontadini e ricette capaci di trasformare il recupero in cultura del gusto ma anche celebrare il rispetto per la terra e la riscoperta di piatti che appartengono alla memoria gastronomica del territorio, accompagnandoli con #viniselezionati per esaltare ogni portata in un dialogo continuo tra cucina e vigneto.
🍽️ Qui tutti i dettagli: www.slowfoodumbria.it/2026/05/28/orto-e-cortile-in-cantina-cena-con-piatti-di-recupero-e-sapori-a...
🐌 A pochi giorni dalla scomparsa di #carlopetrini, il mondo della cultura e quello dell'agricoltura continuano a riflettere sulla straordinaria eredità lasciata dallo storico fondatore di #slowfood.🙏🏻 Carlìn ci ha lasciati la scorsa settimana all'età di 76 anni, ma la sua rivoluzione gentile - quella che ha restituito un valore poetico, politico e sociale alla #terra e al #cibo - è più viva che mai.
🌍 Oggi risuonano ancora più forti le sue parole, quando ammoniva la #politica affinché non mettesse i contadini contro gli ambientalisti, ma li unisse nella cura del Pianeta.
🌱 Un messaggio, il suo, che risuona con forza immutata anche nei nostri territori, dove la difesa della #biodiversità e dei piccoli produttori rappresenta un patrimonio quotidiano.
💚 Proprio per capire come l'#umbria custodirà questo immenso insegnamento e per tracciare un ricordo della sua figura, #dailyumbria #localradioumbria ha raccolto la testimonianza della presidente di #slowfoodumbria Alessandra Cannistrà.
🔗 www.instagram.com/reel/DYx-CoeMTS7/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
🐷 Tre giorni di incontri, degustazioni e storie di passione per celebrare la migliore #norcineria artigianale italiana. A Cagli, nelle Marche, #distintisalumi ha riunito oltre 50 espositori da tutta Italia, con protagonisti produttori, Presìdi Slow Food e custodi di biodiversità e tradizioni.🐌 Un’edizione dal forte valore simbolico, aperta dal ricordo di #carlopetrini, fondatore di Slow Food, affidato al vicepresidente nazionale Federico Varazi e chiusa con una riflessione chiara: servono #giovani per custodire e tramandare antichi saperi, territori e qualità. Anche in #umbria.
🫶🏻 Tra le testimonianze più autentiche quella di Maria Giulia Fugge de Il Fossile AgriHouse & Farm di Orvieto, che ha scelto di tornare alla terra recuperando l’attività di famiglia: una storia di radici, passione e prodotti naturali che sanno ancora di #memoria.
🔗 Per saperne di più: www.slowfoodumbria.it/2026/05/26/distinti-salumi-celebra-la-norcineria-artigianale-fra-tradizione...
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