Presentata giovedì 22 ottobre al Museo della Civiltà dell’Olivo di Trevi, vedrà la luce sabato 31 ottobre e domenica 1° novembre, nell’ambito della rassegna “Frantoi Aperti in Umbria” la 20esima edizione di “FestivOl – Trevi tra olio, arte, musica e papille”. L’evento, organizzato dal Comune di Trevi, celebra l’olio extravergine d’oliva e il patrimonio enogastronomico e culturale locale, promuovendo al contempo inclusione, sostenibilità e sviluppo turistico. Cuore della manifestazione sarà Piazza Mazzini, con la vendita dell’olio nuovo e la mostra mercato dei prodotti tipici.
Un contributo fondamentale alla manifestazione e alla valorizzazione della cultura del cibo di qualità proviene dalla Condotta Slow Food Trevi, rappresentata nel corso della presentazione dal fiduciario Alvaro Paggi. Attraverso la filosofia del buono, pulito e giusto, oltre che per tutti, Slow Food si affianca al ricco programma di iniziative tese a promuovere la sostenibilità, la tutela del paesaggio e il sostegno ai produttori locali. Protagonisti anche quest’anno i Presìdi Slow Food dell’Umbria, con in testa il Sedano Nero di Trevi, e di alcune Regioni italiane ospiti, espressione della biodiversità agricola e delle tradizioni gastronomiche regionali.
Oltre che alla mostra mercato, i Presìdi Slow Food saranno centrali nell’iniziativa “FestivOl in un piatto”, in programma domenica 1° novembre con degustazioni di prodotti della terra a cura della Condotta Slow Food di Trevi. Nella stessa giornata, nella Sala Consiliare del Comune, è attesa una degustazione guidata di olio extravergine di oliva condotta dall’esperta assaggiatrice Angela Canale, già ospite a Terra Madre dello stand Umbria, per imparare a riconoscere le caratteristiche sensoriali dell’olio e ad apprezzarne profumi e sapori.
Il programma completo della manifestazione è consultabile sul sito www.festivol.it
