-
-
-
-
-
-
-
👣 Lungo la #viaromeagermanica, il #saledicervia ha incontrato anche quest’anno il #fagiolosecondodelpianodiorvieto, Presidio #slowfood, rinnovando una tradizione suggestiva che affonda le radici nel 1444: quella del #camminodelsale "dolce", in 12 tappe, che, secondo un’antica usanza, verrà donato al Papa come augurio di ricchezza e prosperità.🧂 Ad Orvieto i camminatori sono stati accolti e ristorati a L'Antica Cantina "Osteria delle Donne", dove hanno incontrato alcuni rappresentanti di Slow Food Umbria. Oltre allo scambio di prodotti – non solo sale e fagioli, ma anche torta della Zitella, Alchermes Zitella con gli acervi e mele della Salina – a tavola si sono incontrate in #convivialità esperienze e conoscenze.✨ Per saperne di più: www.slowfoodumbria.it/2026/10/06/lungo-la-via-romea-germanica-il-sale-di-cervia-incontra-il-fagio...
💬 "Il recupero dei #prodottiantichi come risorsa per l'#amerino" è il titolo della tavola rotonda, realizzata in collaborazione con #slowfood #terredellumbriameridionale, nell’ambito della seconda edizione del Festival #amerinotipico, tre giorni dedicati alle #eccellenze, ai #sapori e alla #tradizione del territorio, tra degustazioni, incontri e itinerari guidati. 📍 Un confronto aperto con comunità, produttori e istituzioni per parlare di valorizzazione delle produzioni locali e #cibo come identità, turismo rigenerativo e biodiversità in programma venerdì 2 ottobre alle 16 al Teatro Sociale di Amelia. Attesi gli interventi di: 🔹 Avio Proietti Scorsoni (sindaco di Amelia) 🔹 Luigi Cremona (critico enogastronomico) 🔹 Paolo Arice (Slow Food Terre dell'Umbria Meridionale)🔹 Mauro Gramaccia (Servizio Salvaguardia Biodiversità 3A-PTA) Modera: 🔹 Marco Filippucci (Università degli Studi di Perugia) 🥣 Spazio a produzioni e preparazioni che sono espressione della cultura alimentare amerina - dalla Fava Cottòra all’Acciaccata di Fornole, dalla Fregnaccia con le verdure al Paneforte all’Amerina, dall’Olio alla Melangola di Ricci al vino Tostolello della Cantina Zanchi - e al progetto dedicato all’Olio Capperato e al Cucuncio.🔗 Per saperne di più: www.slowfoodumbria.it/2026/10/01/ad-amerino-tipico-focus-con-slow-food-sul-recupero-dei-prodotti-...
🐌 Stanca ma carica di nuova energia e motivazione, #slowfoodumbria torna a casa da #torino, dopo quattro giorni emozionanti trascorsi tra bandiere, tavoli, fornelli e microfoni. #terramadre alimenta l’attivismo e, nello stesso tempo, gli attivisti ne sono il cuore e le braccia.🌱 Con #lumbriadelcantico, attraverso il dono del #cibo, delle #tradizioni e delle storie delle #comunità che lo producono, ha cercato di restituire suggestioni evocative del legame uomo-natura. Con la voce di #giovani e #produttori, e con il supporto prezioso di Regione Umbria, Camera Commercio Umbria, 3A-Parco Tecnologico Agroalimentare dell'Umbria e alcune Amministrazioni Comunali.🙏🏻 Grazie a Sergio, Liliana, Roberta, Stefano, Gabriele, Flavio, Eugenia, Carlo, Silvana, Cinzia, Stefano, Virginia, Elena, Maurizio, Giulia, Alvaro, Cinzia, Roberto, Alberto, Maurizio, Tommaso, Daniela, Paolo, Piero, Walter, Davide, Matteo, Rita, Angela, Claudio e Alessandra. Grazie, Slow Food!🔗 Per saperne di più: www.slowfoodumbria.it/2026/09/30/slow-food-umbria-torna-a-casa-da-terra-madre-2026/#biodiversity#bediversity
Slow Food Umbria · Buono pulito e giusto
Funziona grazie a WordPress
·
Theme: Pilcrow by Automattic.