Un’occasione unica per vivere il calore della tradizione natalizia umbra, imparando dai custodi della memoria culinaria e condividendo una serata all’insegna del gusto e della convivialità. La inserisce nel calendario delle feste per mercoledì 11 dicembre, a partire dalle 18, Slow Food Alta Umbria che invita tutti gli amanti della cucina a riscoprire le radici più autentiche. L’appuntamento è a Città di Castello in Via San Florido con “A lezione da la Lea“, tutorial pratico sui capelètti a cura della storica Trattoria Lea, custode dal 1986 dell’arte della pasta fresca fatta a mano.
Sarà questa l’occasione giusta per scoprire segreti, gesti e tecniche della tradizione, legate ad uno dei piatti simbolo delle festività natalizie nel territorio altotiberino. A seguire, spazio alla cultura gastronomica con la presentazione della Guida Slow Food “Osterie d’Italia 2026”, arricchita dall’intervento di Cinzia Borgonovo. Pensato per celebrare i sapori genuini della cucina locale anche il menù della cena in programma a partire dalle 20 ovviamente alla Trattoria Lea, in Corsa Cavour 8/F. Nel piatto un antipasto misto rustico, capelètti a volontà e il dolce della Chicca.
Da bere acqua, vino, caffè e liquori. La quota di partecipazione è di 25 euro per i soci Slow Food, 30 euro per amici aspiranti soci. Nel corso dell’evento sarà possibile acquistare la Guida “Osterie d’Italia” ad un prezzo speciale.
Per ulteriori informazioni e prenotazioni (entro martedì 9 dicembre):
392.0601226 – 339 1076175
