In occasione della mostra del tartufo a Fabro non poteva mancare il “piatto dei Presidi”: la Fagiolina del Trasimeno e il fagiolo secondo del piano, su vellutata di sedano nero, con una spruzzata di tartufo. Il piatto, frutto della creatività della famiglia Orsini, produttori della fagiolina del Trasimeno, è stato degustato persino dal sindaco Simone Barbanera
