Sarà presentata in anteprima sabato 11 aprile, in apertura del weekend della Festa dell’Olio in programma a Torri del Benaco, sulla costa veronese del Lago di Garda, la nuova edizione della Guida agli Extravergini 2026 di Slow Food Italia realizzata grazie al sostegno di BioDea, Gruppo Saida, RICREA e Gruppo ASA, che ha attribuito il simbolo della Chiocciola a 51 aziende olivicole in 16 regioni, per la loro capacità di interpretare i valori organolettici, territoriali e ambientali secondo la filosofia Slow Food.
Tra queste, in Umbria, “Marfuga” di Campello sul Clitunno e “Il Fontanaro” di Paciano, entrambe in provincia di Perugia. Gli oli che arrivano da aziende aderenti al Presidio degli Olivi Secolari sono 228, le novità in Guida 129, gli oli certificati biologici 573. La manifestazione, organizzata dalla locale Amministrazione Comunale, prevede una mostra mercato degli oli extravergini di oliva di varie regioni italiane premiati da Slow Food Italia e di prodotti tipici del territorio gardesano (vini, zafferano, marmellate, miele, limoni, alcuni contrassegnati dal marchio De.Co. della Città di Torri del Benaco), allestita sul molo dell’antico porticciolo.
E poi laboratori del gusto, momenti musicali, visite guidate e piatti a base di olio extravergine di oliva nei ristoranti di Torri del Benaco e delle frazioni di Albisano e Pai. La rassegna si apre alle 9.30, al Cinema Teatro, con la presentazione ufficiale della Guida e la premiazione delle aziende che hanno ottenuto i 243 riconoscimenti assegnati, tra Grandi Oli e Grandi Oli Slow. La Guida, che raccoglie 766 aziende e 1.211 oli recensiti, rappresenta una fotografia ampia e aggiornata dell’olivicoltura italiana di qualità. Un lavoro capillare che racconta territori, persone e scelte produttive, offrendo ai lettori uno strumento autorevole per orientarsi in un panorama ricco, ma spesso complesso.
Nel pomeriggio, dalle 14 alle 18, aprono i banchi assaggio sul molo De Paoli. Alle 15.30 e alle 17 i laboratori sull’olio guidati dai selezionatori della Guida. Domenica 12 aprile, dalle 10 alle 18, la mostra mercato. Accanto ai Laboratori del Gusto di Slow Food Italia (alle 11, alle 15.30 e alle 17), in calendario alle 15 un concerto del fisarmonicista Marco Salvetti nella Chiesetta della Trinità, adiacente al porticciolo (in programma anche l’illustrazione degli affreschi), e delle visite guidate all’antico frantoio in contrada Crero, immersa tra gli oliveti di varietà antichissime e quasi estinte come Trép, Fòrt, Ràsa e Favaróla.
Qui il programma.
