Portare in piazza ilcibo buono, pulito e giusto, valorizzando i produttori locali e le tradizioni che rischiano di perdersi nel tempo. È l’intento condiviso da Slow Food Alta Umbria che per sabato 28 marzo dà appuntamento a Umbertide. A partire dalle 10 e fino a mezzogiorno, infatti, torna la tradizionale Colazione di Pasqua al Mercato della Terra, un appuntamento che non è solo gastronomia ma racconto collettivo di un territorio e delle sue radici.
Qui, infatti, tra i banchi dei produttori locali, la festa prenderà forma attraverso gesti semplici e sapori familiari. Protagonista indiscussa sarà la torta al formaggio, simbolo stesso della Pasqua umbra, accompagnata da affettati, formaggi, vino e tante altre specialità offerte direttamente dalle aziende del territorio. Un’occasione per riscoprire il valore della convivialità, quella autentica, fatta di incontri, sorrisi e condivisione.
L’iniziativa si inserisce nel circuito dei Mercati della Terra Slow Food, realtà che promuovono un’agricoltura sostenibile e un consumo consapevole, con il supporto di Slow Food Umbria e del Comune di Umbertide per rafforzare il legame tra comunità, territorio e identità. Perché è proprio attorno a una tavola, tra un pezzo di pane e un calice di vino, che una comunità continua a riconoscersi.
