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Gli Orti delle Canapine di Trevi aprono le loro porte per una speciale visita guidata dedicata al Sedano Nero, prodotto unico e prezioso riconosciuto come Presìdio Slow Food. L’appuntamento, promosso da Slow Food Trevi in collaborazione con la Pro Loco e il network Montagne Aperte, è per domenica 14 settembre. Il percorso inizierà alle 9 con il ritrovo nel cortile antistante la Chiesa di Santa Maria Pietrarossa. 

Da qui, con una breve passeggiata, i partecipanti raggiungeranno gli orti situati lungo le rive del fiume Clitunno, un luogo incantevole le cui sorgenti furono celebrate nei secoli da poeti e viaggiatori. È in questo fazzoletto di terra fertile, bagnato da acque cristalline, che da generazioni si coltiva un’eccellenza come il Sedano Nero di Trevi. 

Durante la visita sarà possibile assistere ad uno dei momenti più caratteristici della coltivazione: la legatura e l’incartamento delle piante, pratiche fondamentali per l’imbianchimento naturale del sedano prima della raccolta. Al termine, l’Azienda Agricola “Bartolomei Annibale” ospiterà i visitatori per una gustosa “Merenda del Contadino”, con prodotti genuini del territorio.

Nel piatto, assaggi di spalletta di maiale tagliata al coltello dell’Antica Norcineria “Medei” di Trevi, formaggio pecorino dell’Azienda “Medei” di Coste di Trevi, panzanella e altre verdure fresche degli Orti delle Canapine. Dulcis in fundo, una selezione di dolci della tradizione. Il tutto annaffiato da calici di Trebbiano Spoletino della Cantina “De Conti” e bicchierini di liquore “Sedanino” di Maggiolini.

La partecipazione prevede un contributo di 15 euro per i soci Slow Food e di 20 euro per i non associati. Per iscriversi è sufficiente inviare un messaggio WhatsApp al numero telefonico 348 6007134 e prendere parte così ad un’occasione unica per scoprire da vicino un’eccellenza agricola del territorio, che consente di incontrare i produttori e vivere l’autenticità della tradizione contadina.

AGGIORNAMENTO: L’evento è annullato.

Conoscere da vicino la filosofia della Slow Wine Coalition, visitare la Cantina “Terre Margaritelli” di Torgiano, azienda vitivinicola circondata da 52 ettari di vigna biologica nel cuore dell’Umbria e degustare vini e prodotti della tradizione selezionati da Slow Food.

È la formula della “Domenica tra i filari” dedicata non solo al vino, ma anche alla cultura enogastronomica e al piacere della convivialità promossa per domenica 7 settembre, realizzata in collaborazione con Slow Wine e Slow Food, nelle sue declinazioni regionale e nazionale.

Il programma della giornata si apre alle 10 con la registrazione dei partecipanti e, a seguire, la presentazione del progetto della Slow Wine Coalition che unisce i protagonisti della filiera del vino internazionale, da vignaioli ad appassionati a sommelier e professionisti della filiera.

Alle 11.30 la visita guidata e mezz’ora dopo l’apertura degli spazi gastronomici che andranno avanti fino al primo pomeriggio. Il biglietto d’ingresso comprende il calice solidale della Fondazione Airc Umbria, una prima degustazione di un vino Doc Terre Margaritelli e un piatto speciale con assaggi di eccellenze umbre.

Nel dettaglio panino con porchetta dell’Azienda Agricola “Cesare Lucaccioni” di Città di Castello, parmigiana di cipolle del Bioagriturismo “Il Cerreto” di Bettona, crostino nero umbro dell’Azienda Agricola “Chiaretti” di Marmore, crostino con sedano nero di Trevi della locale Azienda Agricola “Bartolomei Annibale” e ancora Lumachella del Forno-Pizzeria “Gli Integrali” di Orvieto, Pannociato de “Il Forno di Todi” di Mauro Passagrilli, Panzanella dell’Osteria “Pane e Vino” di Todi e dolcetto umbro.

Il costo di partecipazione all’evento che unisce vino, cultura del cibo e biodiversità e invita a vivere un’esperienza autentica tra i filari delle vigne umbre in collaborazione Slow Food Umbria, è di 20 euro per i soci Slow Food, 25 euro per tutti gli altri. Un prezzo eccezionale tenuto conto dell’alta qualità dei prodotti.

Per ulteriori informazioni e prenotazioni (consigliate):
075.7824668 (anche WhatsApp) – info@terremargaritelli.it

La Condotta Slow Food di Trevi collabora attivamente all’organizzazione della prima edizione de “Le Notti del Vino“, il nuovo format ideato dall’Associazione Nazionale Città del Vino, di cui fanno parte oltre 500 comuni, di cui 13 umbri che sabato 6 settembre fa sosta anche a Trevi, entrata di recente nella rete. Una quindicina, nel complesso, le cantine che aderiscono proponendo degustazioni di vini e prodotti tipici. Localmente tra i vini ottenuti dal Trebbiano Spoletino, era conosciuto e molto apprezzato il Vin Santo prodotto con le uve raccolte dalle viti maritate di Spoletino. 

“La pianura che dall’alto di Trevi si mostra al nostro sguardo – spiegano dalla Condotta – offriva un tempo distese di viti maritate. È su quelle piantate che lo Spoletino maturava al meglio i suoi grappoli che la sapienza contadina sapeva poi trasformare in un vino prelibato e nel famoso Vin Santo di Trevi”. Programma alla mano, si inizia alle 9 con la visita guidata al borgo – il ritrovo è nel parcheggio della farmacia – che comprende, tra l’altro, una vecchia piantata del vitigno autoctono sopravvissuta all’estirpazione effettuata nella seconda metà del secolo scorso e una nuova piantata di Trebbiano Spoletino concepita secondo criteri di modernità. 

Si prosegue con la visita all’Azienda Agraria e Cantina “De Conti”, piccola realtà specializzata nella produzione di vini biologici della Doc Spoleto a base di Trebbiano Spoletino, e con il ristoro nella Taverna “De Conti”. Qui sarà possibile degustare i vini di produzione aziendale assaporando le prelibatezze del territorio. La quota di partecipazione è di 15 euro per i soci Slow Food, 20 euro per tutti gli altri fino al raggiungimento di massimo di 35 iscritti. Consigliata la prenotazione con un messaggio WhatsApp al numero telefonico 348.6007134.

Per l’evento organizzato dalla Città di Trevi, la Condotta si farà anche carico dell’acquisto da Fondazione Airc dei calici per le degustazioni e della loro distribuzione ai partecipanti. “Le Notti del Vino” proseguirà alle 15 al Ninfeo di Villa Fabri la presentazione del progetto “Dal Trebbiano al Vin Santo: riscoperta della produzione” e la consegna della bandiera “Città del Vino”. Alle 16.30 “Vino & Arte a km zero”, passeggiata nel centro storico con degustazione a cura di Musei San Francesco Trevi. 

Alle 16.30 di nuovo a Villa Fabri, “Sorsi Poetici”, reading da parte del Circolo Letterario “Valore alla Poesia”. All’interno della villa sarà possibile degustare ed acquistare i vini delle cantine presenti con street food a cura dei produttori locali. Spazio poi all’estemporanea di pittura a cura di “NewEtustArt” e all’intrattenimento musicale sulle note di Dj Carl con una selezione in vinile. Alle 18, brindisi al tramonto.